<スポンサードリンク>

普段の食生活で油は欠かせないものですね。
米ぬか油とか使っていた時期もありますが、
スーパーの安売りの時に
ついついサラダ油にも手を出してしまいます。

そんな中でサラダ油の記事があったので、
ご紹介して考えてみたいと思います。

  

サラダ油はこんなに危険だった!?

サラダ油はテレビコマーシャルなどでは、植物性ということで体に良い点を全面にアピールしていますが、サラダ油に含まれるリノール酸は、体の中で炎症物質とることから、様々なアレルギーや糖尿病、がんなどを引き起こす原因になりうる危険な存在です。
 
また、日本国内で流通している一部のサラダ油には世界各国で規制されている「トランス脂肪酸」も含まれているため、すでに輸入禁止になっている国もあります。
 
ご自宅でサラダ油が使われていなくても、加工食品でサラダ油が使われている場合、高温処理する製造過程で発生する神経毒の「ヒドロキシノネナール」は、うつ病や認知症の原因になりえます。

サラダ油のリノール酸がヤバい!?

『 リノール酸は本当は怖かった! 』
 
恥ずかしながらリノール酸は体にいいものと思っていた時期もありました。しかし、リノール酸は、アトピー、ぜん息、花粉症などの原因であることを知ってからゴマ油やオリーブオイルに変えました。たったこれだけで苛々することがほとんどなくなりました。

サラダ油に含まれるリノール酸は加熱すると神経毒(ヒドロキシノネナール)に変わり、神経細胞を死なせて脳の海馬を委縮させることがわかっているそうです。
 
つまり、サラダ油を使って調理することで、もの忘れやアルツハイマー病、うつ病を引き起こす可能性があるということ。
 
さらに、リノール酸を 長期間多量に摂ると、脳梗塞、心筋梗塞、がん、アレルギー体質などを引き起こすというデータも数多く発表されていると、述べています。
 
政府や自治体のホームページでも、「(植物油からの)リノール酸の摂り過ぎは生活習慣病を引き起こす」と注意を促しています。
 
リノール酸は体に必要な成分ですが、普段から野菜を食べていれば不足することはありません。リスクの高い油から摂る必要はないとしています。

今すぐ避けるべき油はこれだ

サラダ油とは精製された植物油の総称で、菜種、綿実、大豆、ごま、サフラワー(紅花)、ひまわり、とうもろこし、米(米ぬか)、落花生の9種類を指します。
 
これらの中で使うべきは、こめ油とごま油だけといいます。こめ油とごま油を勧める理由は、他の油と比べてリノール酸の含有量が比較的少ないから。他のサラダ油には問題のリノール酸が多く含まれていたり、製造工程に懸念材料があるそう。
 
リノール酸は加熱することによって酸化されると毒素を作りやすい性質がありますが、こめ油にはγオリザノール、ごま油にはセサミンといった抗酸化成分が含まれているため、毒素の生成を抑えることができるのだそうです。
 
とはいえ、こめ油もごま油もリノール酸の含有量が30%以上あるので、毒素の発生を防ぐために、こめ油はヘキサンなどの石油系溶剤を使わずに抽出された高温処理が最小限(スチームリファイニング)のものを選ぶべきと言います。

油を変えれば病気の予防になる!

ごま油は、焙煎していない生しぼりがベストだそうです。 またリノール酸の含有量が10%以下で、酸化を防ぐポリフェノールが豊富なオリーブオイルを推奨しています。ただし、香りも栄養素も消えた粗悪なものも多いので注意が必要。
 
オリーブの実は、枝からもぐと同時に酸化が始まります。オイルにしてしまえば酸化はあまり進みませんが、粗悪なオリーブオイルは、収穫してから長期間倉庫で保存したものを使って高温で加熱処理していることも。
 
良質なものを選ぶには価格がポイントだそう。1ccあたり10円程度の昔ながらの製法のものをチョイスしましょう。
 
油を変えることで、将来不安な病気を予防することに繋がるようですね。「もったいない」「油にお金はかけられない」と思っていると、結局は医療費がかさむことになるかも!

ここまでの記事引用元:http://healthfitnessbeautydiet.com/blog-entry-846.html

リノール酸がダメとは知りませんでした。植物油って健康なイメージですし、、。
米ぬか油もいいのか!と思ったらましという感じ。
上質のオリーブオイルがいいみたいですね。
オリーブオイルに変えてみようかな。

まとめ

今日のポイントをまとめて見ました。

サラダ油は危険すぎるについて。

●サラダ油に含まれるリノール酸は加熱すると神経毒に変わる。
●リノール酸は体に必要な成分ですが、野菜を食べていれば不足することはない。
●ポリフェノールが豊富なオリーブオイルが良い。

関連動画があったので紹介します。
武田邦彦 サラダ油は毒!コレステロールは体に良い!犯罪レベルのマスコミによる洗脳!

<スポンサードリンク >